Táo đỏ khô - Thực phẩm dinh dưỡng và bài thuốc bổ dưỡng
Táo đỏ khô không chỉ là thực phẩm thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta có thể sử dụng táo đỏ khô trong nhiều công thức ẩm thực thú vị và đơn giản để tận hưởng tất cả các lợi ích dinh dưỡng mà táo đỏ mang lại. Bài viết này sẽ hướng dẫn 20+ cách sử dụng táo đỏ khô để bạn có thể biến tấu táo đỏ mỗi ngày thành những món ngon hấp dẫn.
Cách sử dụng táo đỏ khô đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
1. Lưu ý khi chế biến táo đỏ
- Táo đỏ khô dùng để nấu các món hầm nên ngâm với nước ấm cho nở mềm trước khi dùng. Đối với các món trà hoặc chè táo đỏ, có thể ngâm khoảng 15 phút trước khi dùng.
- Ngâm táo đỏ còn có tác dụng giúp táo sạch và để nước dùng trong hơn, không bị sẫm màu.
- Táo đỏ ngâm rượu nên chọn những quả nhỏ, đều màu với lớp vỏ mỏng và nhăn nhiều.
2. Công thức chế biến táo đỏ chi tiết
Sau đây là 20+ cách chế biến táo đỏ khô tại nhà dành cho chị em đang muốn biến tấu táo đỏ thành những món ngon.
2.1. Cách nấu yến sào với táo đỏ
- Bước 1: Yến sào và táo đỏ ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm và hạt sen ngâm với nước trong 60 phút để hạt mềm hơn trước khi nấu.
- Bước 2: Hầm yến sào và táo đỏ đến khi chín nhừ và nước cạn quánh lại.
- Bước 3: Chưng yến sào khoảng 30-45 phút, có thể cho thêm đường phèn tùy khẩu vị và sau đó đun lửa nhỏ thêm 5 phút nữa.
Yến sào chưng cùng táo đỏ là bài thuốc giúp chống suy nhược thần kinh và hỗ trợ tăng sức đề kháng. Cách nấu yến sào với táo đỏ cũng có thể dùng cho sản phụ cần bổ sung khí huyết, bổ não và hồi phục sức khỏe sau sinh. Người cao tuổi cũng có thể ăn yến sào táo đỏ để tăng cường thể lực, ngủ sâu và ăn ngon miệng hơn.
2.2. Cách làm táo đỏ ngâm mật ong
- Bước 1: Dùng 150g táo đỏ rửa sạch với nước, đun với 50g đường phèn trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và đường ngấm đều vào táo.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp táo đỏ với 250ml mật ong nguyên chất, nhẹ nhàng tránh làm nát táo đỏ.
- Bước 3: Đợi hỗn hợp nguội, đổ vào lọ thủy tinh đã rửa sạch và đậy kín. Bảo quản táo đỏ ngâm mật ong trong ngăn mát tủ lạnh.
Táo đỏ và mật ong có tính ấm, có thể dùng để làm ấm người vào mùa đông. Uống táo đỏ ngâm mật ong thường xuyên giúp bổ sung nguyên khí và cung cấp thêm nhiệt lượng. Cách làm táo đỏ ngâm mật ong nhanh chóng và dễ dàng, phù hợp với mọi người.
2.3. Cách làm trà đương quy táo đỏ mật ong
- Bước 1: Rửa sạch 2 quả táo đỏ và để ráo. Với khẩu phần cho 1 người, dùng 1 lát đương quy và 6 quả kỷ tử. Cho cả 3 nguyên liệu vào ấm, đổ nước sôi và hãm như trà thông thường. Rót trà ra ly, thêm một ít mật ong để tạo độ ngọt thanh.
Trà đương quy táo đỏ mật ong có thể dùng mỗi ngày để tăng cường tuần hoàn máu, bổ thận và làm đẹp da. Đặc biệt, cách nấu nước táo đỏ này còn giúp chống lão hóa.
Xem thêm: Trà táo đỏ kỷ tử
2.4. Cách làm nước táo đỏ hạt chia
- Cắt táo đỏ thành từng lát mỏng và cho vào bình cùng hạt chia và đường phèn. Rót nước sôi vào, đậy nắp và hãm khoảng 10 phút để hãm giống như cách hãm trà. Nếu muốn hạt chia được tốt hơn, có thể ngâm riêng với nước lạnh rồi cho vào nước táo đỏ ấm trước khi dùng.
Nước táo đỏ hạt chia là một thức uống tuyệt vời để giải nhiệt và giải khát trong mùa hè. Món này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai và người già.
2.5. Tim lợn hầm hạt sen táo đỏ
- Bước 1: Ngâm táo đỏ, hạt sen và tim lợn trong nước. Sơ chế kỹ tim lợn để loại bỏ mùi hôi.
- Bước 2: Xào thơm hành băm, sau đó cho hạt sen đã hầm nhuyễn vào và đun trong nước sôi với tim lợn, cà rốt và chút muối trong 10 phút.
- Bước 3: Cho táo đỏ vào và tiếp tục ninh trong khoảng 30-35 phút cho nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Thưởng thức canh hạt sen táo đỏ hầm sườn non hoàn thành.
Tim lợn hầm hạt sen có vị ngọt lành và thanh mát, là món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
2.6. Cách nấu chè đậu xanh táo đỏ
- Bước 1: Ngâm 10 quả táo đỏ và 20g đậu xanh trong nước.
- Bước 2: Giã nát 20g lá bạch quả tươi, rồi đun sôi với 600ml nước và đường trắng.
- Bước 3: Lọc nước, bỏ bã lá bạch quả rồi đổ đậu xanh và táo đã ngâm vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín nhừ.
Chè đậu xanh nấu cùng táo đỏ là món ăn có tác dụng bổ huyết, phù hợp cho những người bị trúng gió, bệnh tim hay cao huyết áp.
Xem thêm: 10 tác dụng của táo tàu
2.7. Cách pha saffron với táo đỏ
- Bước 1: Cho táo đỏ đã rửa sạch và saffron vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu muốn, có thể thêm kỷ tử vào lúc này.
- Bước 2: Rót mật ong ngập các nguyên liệu và đảo đều để mật ong quyện với saffron và táo đỏ.
- Bước 3: Sau 2-3 ngày ngâm, sẽ có thể sử dụng saffron với táo đỏ. Dùng 1 thìa mật ong ngâm saffron táo đỏ pha với khoảng 200ml nước ấm để uống buổi sáng.
Cách pha saffron với táo đỏ mang lại nhiều tác dụng như làm đẹp da, chống lão hóa, thải độc tố và giúp vóc dáng thon gọn.
2.8. Cách nấu chè đậu đen táo đỏ
- Bước 1: Đậu đen và táo đỏ rửa sạch và ngâm trong nước.
- Bước 2: Giã nát lá bạch quả và cho vào nồi với đậu đen và táo đã ngâm. Đun sôi rồi lọc nước, bỏ bã lá bạch quả sau đó cho đậu đen và táo vào nấu lửa nhỏ cho đến khi chín nhừ thì tắt bếp.
Chè đậu đen nấu cùng táo đỏ là một món ngon có tác dụng bổ huyết. Đây là một món ăn phù hợp cho những người bị trúng gió, bệnh tim hay cao huyết áp.
2.9. Cách nấu bồ câu hầm hạt sen táo đỏ
- Bước 1: Sơ chế bồ câu bằng cách rửa sạch với nước muối loãng và ướp với các gia vị.
- Bước 2: Ngâm hạt sen và táo đỏ trong nước, đun trên lửa nhỏ trong một thời gian.
- Bước 3: Cho táo đỏ vào nồi và nấu thêm 30 phút nữa trước khi nêm nếm.
Bồ câu hầm hạt sen táo đỏ là một món ngon phù hợp để làm ấm người trong những ngày se lạnh.
Xem thêm Bồ câu hầm ngải cứu cho mẹ bầu
Tham khảo:
- Món ăn từ tam thất ngon bổ dưỡng
- Tác dụng của tam thất với người cao tuổi
- Cách dùng tam thất bột
- Cách sử dụng củ tam thất
- Hoa tam thất có tác dụng gì
2.10. Cách làm lê hấp táo đỏ trị ho
- Bước 1: Rửa sạch lê, cắt nắp và khoét ruột, ngâm lê trong nước.
- Bước 2: Ngâm táo đỏ và kỷ tử trong nước ấm trong 15 phút. Thêm gừng nếu muốn.
- Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào lê rỗng ruột, thêm mật ong và hấp khoảng 15 phút.
Lê hấp táo đỏ có tác dụng trị ho hiệu quả cho cả người lớn và trẻ em.
2.11. Pha trà hồng sâm táo đỏ
- Bước 1: Rửa sạch hồng sâm và táo đỏ. Dùng 4-10g hồng sâm và 3-4 quả táo đỏ.
- Bước 2: Cho hồng sâm và táo đỏ vào bình thủy tinh hoặc sứ và đổ nước sôi vào. Ủ khoảng 10 phút như trà thông thường.
Trà hồng sâm táo đỏ có tác dụng tăng cường hoạt động não, cải thiện trí nhớ và phục hồi trí nhớ.
2.12. Làm nước long nhãn táo đỏ
- Bước 1: Rửa sạch táo đỏ và long nhãn.
- Bước 2: Đun sôi nước và cho cả táo đỏ và long nhãn vào nấu. Hãm khoảng 25 phút cho các nguyên liệu chín đều. Có thể thêm đường phèn nếu thích.
Nước long nhãn táo đỏ có công thức đơn giản nhưng giúp giải nhiệt và giải khát trong mùa hè.
2.13. Cách ngâm rượu táo đỏ
- Bước 1: Rửa sạch táo đỏ và để ráo.
- Bước 2: Cho táo đã sơ chế vào bình ngâm và thêm rượu. Đậy nắp và hãm khoảng 1 tuần.
- Bước 3: Sau khi rượu có vị thơm và màu đỏ, bạn có thể sử dụng.
Rượu táo đỏ có nhiều công dụng như thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giải độc cho thận và gan.
Những lợi ích của táo đỏ đối với sức khỏe
Táo đỏ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, bao gồm:
- Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư nguy hiểm.
- Ổn định huyết áp và phòng chống bệnh tim mạch.
- Giúp ổn định tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.
- Kích thích lưu thông tuần hoàn máu và thanh lọc máu.
- Kháng khuẩn và giúp chống lại sự xâm nhập của các loại vi trùng và virus gây cảm cúm.
- Tác động chống oxy hóa trong cơ thể và cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch.
Những ai nên dùng táo đỏ khô
Táo đỏ khô tốt cho sức khỏe và có thể được sử dụng bởi hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những đối tượng sau đây nên hạn chế hoặc tránh sử dụng táo đỏ khô:
- Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt.
- Những người có cơ địa đàm thấp.
- Người mắc bệnh tiểu đường.
- Người đang bị cảm.
- Những người có thể chịu được nhiệt đới (mẫu người có thể chất hơi nóng).
Xem thêm: 10 loại quả giúp giảm mệt mỏi
Những lưu ý cần biết khi sử dụng táo đỏ khô
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng táo đỏ, hãy lưu ý những điểm sau đây:
- Trẻ em, phụ nữ mang bầu hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng táo đỏ như một loại thuốc.
- Nếu sử dụng táo đỏ mà có dấu hiệu ngộ độc hoặc dị ứng, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và đến ngay các cơ sở y tế để kiểm tra.
- Chỉ sử dụng táo đỏ có nguồn gốc rõ ràng và chất lượng đảm bảo, tránh xa hàng trôi nổi có hiện tượng nấm mốc.
Tài liệu tham khảo:
- 15 loại đồ uống giải độc
- Các vị thuốc bắc hầm gà
- 3 Cách Nấu La Hán Quả
- Món ăn giảm lão hóa tăng tuổi thọ
- Món ăn từ tam thất
- Những món ăn hỗ trợ điều trị đau dạ dày
- Top 17 loại trà ngon nổi tiếng Việt nam
- 3 cách làm gà hầm thuốc bắc
- Bồ câu hầm ngải cứu cho mẹ bầu
- 15 loại thực phẩm giàu năng lượng
Giá táo đỏ và nơi mua
Giá táo đỏ: 120.000đ/kg
Top điểm mua táo đỏ:
Những địa chỉ để bạn tham khảo Mua táo đỏ ngon chuẩn nhất:
1. Bách Hóa Xe Lam bán táo đỏ
Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM (vô hẻm 36 quẹo phải).
Thứ 2 đến thứ 6: Làm việc từ 8h30 – 21h.
Thứ 7, chủ nhật: Làm việc từ 8h30 – 17h.
Điện thoại: 0845.528.599
Bấm Chat Zalo: 0845528599
Bấm Chat Facebook: Bách hoá xe lam
Google Maps: https://g.page/bachhoaxelam
2. Táo Đỏ Tân Cương mua tại Thanh Ngân Food
Địa chỉ: 36/15 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM
Liên hệ Zalo or Phone: 0587.83.85.86
Chat Facebook mua online : Thanh Ngân Food
Thời gian làm việc: 10h – 23h
3. Mua táo đỏ tại Shop Nam Hoàng
Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
Chat qua điện thoại: 0934.288.144
Bấm Chat Zalo: 0934.288.144
Gọi trước khi đến để đảm bảo giờ làm việc của họ
Facebook: Nam Hoàng Shop Gia Truyền
4. Mua táo đỏ ở đâu – Dược Liệu Anh Ba
Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
Số điện thoại: 0765.999.111
Bấm Chat Zalo: 0765999111
Chat qua Facebook: Dược Liệu Anh Ba
Thời gian làm việc: Chỉ làm việc online.
