Hắc kỷ tử và mật ong là hai nguyên liệu quý, được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau trong bài thuốc hắc kỷ tử ngâm mật ong sẽ cho bài thuốc Đông y hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh hiệu quả như mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, đau nhức xương khớp. Tam thất Lào Cai chia sẻ với bạn đặc điểm và cách làm hắc kỷ tử ngâm mật ong chuẩn vị ngay tại nhà.
Tìm hiểu hắc kỷ tử
Hắc kỷ tử, hay còn gọi là kỷ tử đen, là một loại cây thuộc họ cà. Loại cây này có nguồn gốc từ vùng tự trị Ningxia Hui, thuộc cao nguyên Tây Tạng. Quả kỷ tử có màu đen, da nhẵn bóng, tròn và to hơn quả kỷ tử đỏ. Thú vị hơn, quả kỷ tử có khả năng biến đổi màu sắc diệu kỳ tùy thuộc vào loại nước dùng để pha. Hắc kỷ tử ngâm mật ong được tạo thành màu xanh, hồng nhạt hoặc màu tím vô cùng đẹp mắt.
Hắc kỷ tử
Công dụng của hắc kỷ tử ngâm mật ong với sức khỏe
Hắc kỷ tử có vị đắng xen lẫn một chút vị chua và ngọt nhẹ ở hậu vị. Đây là loại quả có thể ăn tươi hoặc sấy khô. Trong 120g hắc kỷ tử, bạn có thể cung cấp tới 10% lượng protein cơ thể cần mỗi ngày, một con số đáng ngạc nhiên. Loại quả này cũng chứa các carbohydrate đặc biệt, có khả năng điều chỉnh lượng đường huyết và ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi do tiêu thụ lượng lớn carbohydrate.
Mật ong, với thành phần đa dạng như đường, axit amin, vitamin và khoáng chất, cũng có nhiều công dụng trong thực phẩm và làm thuốc. Khi kết hợp ngâm hắc kỷ tử với mật ong và sử dụng thường xuyên, bạn sẽ nhận được những lợi ích bất ngờ như làm dịu dạ dày, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm triệu chứng cảm lạnh, tăng cường hệ miễn dịch, tăng quá trình trao đổi chất, ức chế các tế bào ung thư, điều trị chứng mất ngủ và chống trầm cảm.
Hướng dẫn làm hắc kỷ tử ngâm mật ong
Hướng dẫn cách làm hắc kỷ tử ngâm mật ong chuẩn vị tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g hắc kỷ tử
- 1 lít mật ong nguyên chất
- 1 bình thủy tinh có nắp đậy
Các bước thực hiện
- Rửa sạch hắc kỷ tử sau khi mua về và để ráo.
- Đặt kỷ tử vào bình thủy tinh đã chuẩn bị, sau đó đổ mật ong vào và ngâm khoảng 15 ngày. Việc này giúp hắc kỷ tử ngâm mật ong có hiệu quả tốt nhất.
- Lấy 5-7 hạt kỷ tử và 30ml mật ong đã ngâm hòa tan cùng nước ấm với tỉ lệ 1 nóng, 2 lạnh. Khuấy đều hỗn hợp và thưởng thức.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp với 1 lát chanh hoặc 5ml nước cốt chanh vào ly hắc kỷ tử ngâm mật ong. Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên uống hỗn hợp này 2 lần mỗi ngày, vào buổi sáng và tối.
Cách bảo quản hắc kỷ tử ngâm mật ong
Sau khi ngâm hắc kỷ tử với mật ong, bạn nên bảo quản trong nhà, nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Để hắc kỷ tử ngâm mật ong đạt chất lượng tốt nhất, nắp bình cần được đậy kín và không được mở ra xem. Cũng cần tránh để không khí hoặc côn trùng vào bình ngâm, vì điều này sẽ làm hỗn hợp không còn đạt chất lượng tốt nhất.
Những đối tượng nên và không nên dùng hắc kỷ tử ngâm mật ong
Dùng hắc kỷ tử ngâm mật ong mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời, tuy nhiên chỉ phù hợp với một số người. Trước khi sử dụng, bạn cần chú ý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
1. Những đối tượng nên sử dụng
- Người làm công việc phải giao tiếp nhiều, tiếp xúc với bia rượu: Hắc kỷ tử ngâm mật ong có tác dụng hỗ trợ dạ dày.
- Người có vấn đề về tim mạch, gan, thận, đường tiêu hoá: Hắc kỷ tử ngâm mật ong hỗ trợ điều trị bệnh.
- Người thường xuyên bị mất ngủ, ngủ không đủ giấc: Kỷ tử ngâm mật ong giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
2. Những đối tượng không nên sử dụng
- Đang sử dụng thuốc warfarin: Hắc kỷ tử có thể tương tác với thuốc này.
- Bị tiểu đường hoặc đang sử dụng thuốc trị huyết áp: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Dị ứng phấn hoa hoặc các thành phần trong mật ong, hắc kỷ tử: Dùng hỗn hợp này có thể gây phản ứng da khi tiếp xúc ánh sáng mặt trời.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú: Không nên sử dụng để tránh tình sảy thai và không tiết sữa.
- Trẻ em dưới 1 tuổi: Chưa nên sử dụng vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.
Một số lưu ý khi dùng hắc kỷ tử ngâm với mật ong
- Dùng hắc kỷ tử ngâm mật ong với nước ấm (không quá nóng hoặc quá lạnh).
- Nếu đang sử dụng các loại thuốc chữa bệnh, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Nếu có dấu hiệu bất thường sau khi sử dụng, nên dừng lại và tham khảo ý kiến chuyên gia.
- Khi bổ sung hắc kỷ tử vào chế độ ăn uống hàng ngày, cần cân nhắc lượng sử dụng để tránh ngộ độc vitamin A.
Tham khảo thêm:
