Các thống kê chỉ ra tỷ lệ mắc ung thư đại tràng ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng này được cho là liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống. Dưới đây là 7 món ăn càng nhiều, càng nhanh bị ung thư đại tràng mà bạn cần tránh xa càng sớm càng tốt.
Sự nguy hiểm của ung thư đại tràng
Theo thông tin Tổ chức ung thư thế giới, ung thư đại trực tràng là một trong những dạng ung thư phổ biến nhất thế giới. Chỉ tính riêng năm 2020, đã có hơn 1,9tr người mắc bệnh trong đó có đến 935 nghìn người tử vong. Việt Nam cũng là đất nước có tỷ lệ người mắc ung thư đại tràng rất cao, đặc biệt có xu hướng ngày càng trẻ hóa.
Rõ ràng thói quen ăn uống có liên quan rất nhiều đến sức khỏe con người, đặc biệt tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây ung thư đại trực tràng. Thống kê cho thấy tại Việt Nam, trung bình cứ 100.000 người thì có 13 mắc căn bệnh này do thường xuyên sử dụng các món ăn không an toàn, các món ăn nhanh..
Một thực tế bất ngờ khác chính là những món ăn gây ung thư đại trực tràng lại đều là những thực phẩm cực kỳ quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Thậm chí nhiều người còn “nghiện” các món ăn này, lạm dụng các món quá mức. Bởi thế rất người đã xuất hiện các dấu hiệu ung thư nhưng không hề phát hiện cho tới khi cơ thể suy giảm sức khỏe quá mức.
6 món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng
Các loại thịt chế biến sẵn
Thịt xông khói, xúc xích, lạp xưởng là các món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Tuy nhiên đây cũng là các món càng ăn nhiều, càng có nguy cơ bị ung thư đại trực tràng cao. Không chỉ thế, người thường xuyên sử dụng các nhóm thực phẩm này cũng rất dễ gặp các vấn đề thừa cân, béo phì, gan nhiễm mẽ cùng hàng loạt các bệnh lý khác.
Các chuyên gia chỉ ra các loại thịt chế biến sẵn thường có hàm lượng natri nitrit, natri nitrat khá cao - thủ phạm hàng đầu gây ung thư viêm trực tràng. Mặt khác trong nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều chất phụ gia khiến hệ thống tiêu hóa bị nhiễm động, ngăn chặn quá trình hấp thụ các dưỡng chất của cơ thể. Tất cả các yếu tố này khiến hệ miễn dịch cơ thể suy giảm và không thể chống chọi nếu bị các tế bào ung thư tấn công.
Nước ngọt có gas
Không ít người có thói quen sử dụng mỗi ngày 1 hoặc thậm chí là nhiều hơn 1 lon nước ngọt có gas. Loại nước này đem đến cảm giác sảng khoái, đã khát, giúp tinh thần tỉnh táo, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Do đó nhiều người thậm chí bị “nghiện”, không thể thiếu loại nước này hằng ngày, nếu không sẽ cảm thấy cực kỳ mệt mỏi, không có năng lượng làm việc.
Các nhà khoa học đã chỉ ra trong nước ngọt có gas có chứa hàm lượng siro ngô fructose cùng các loại đường tinh chế khác. Trong khi đó các loại đường tinh chế vốn đã đã được chứng minh có thể gây ra nguy cơ đột biến insulin lớn đồng thời thúc đẩy mạnh sự phát triển và tấn công của các tế bào ung thư.
Nước ngọt có gas luôn được liệt vào danh sách các món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng. Thông báo của WHO công bố cho thấy nếu một người có lượng tiêu thụ nước ngọt có ga hằng ngày sẽ có nguy cơ tử vong do ung thư cao gấp 16% phần trăm. Hay với những người uống nhiều hơn 100ml nước ngọt mỗi ngày cũng tăng hơn 18% nguy cơ ung thư và 22% nguy cơ ung thư vú.
Bên cạnh đó, lạm dụng quá mức nước ngọt có gas còn làm tăng nguy cơ rất nhiều các bệnh lý khác như tim mạch, tiểu đường, béo phì, bệnh thận.. Do đó việc loại bỏ loại nước uống này ra khỏi chế độ ăn càng sớm càng tốt.
Tham khảo sản phẩm bột tam thất của cửa hàng tam thất Lào Cai
Rau củ muối
Kim chi, dưa cải muối, đồ chua thường được ưa chuộng trong các bữa ăn hằng ngày, và cũng thường được đi kèm với các loại đồ ăn chiên rán để giảm ngán. Người Việt cũng thường có thói quen làm rau muối chua để ăn dần vừa tiện lợi, vừa ngon miệng. Tuy nhiên đây cũng chính là một trong những loại thực phẩm được các chuyên gia đưa vào top món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng.
Theo đó, quá trình muối chua khiến các loại rau này có thể sản sinh ra nitrit cao, khi kết hợp với dịch vị dạ dày sẽ chuyển hóa thành nitrosamine - 1 chất gây ung thư đã được chính WHO cảnh báo nhiều lần. Mặt khác, quá trình lên men khiến các loại rau củ muối tăng nồng độ axit, dễ làm tổn thương hệ tiêu hóa như đại trực tra nhà. Tuy nhiên các chuyên gia cũng cho biết, tỷ lệ này dễ gặp hơn ở những người thường ăn các loại dưa cà muối xổi thay vì các loại đã muối đủ thời gian.
Sản phẩm củ tam thất của cửa hàng tam thất Lào Cai
Các loại thịt hun khói, thịt nướng
Miếng thịt nướng đậm đà, giòn ngoài nhưng vẫn mong nước bên trong đã khiến không ít người phải thốt lên vì quá ngon miệng. Tuy nhiên chính nhóm thực phẩm này cũng tiềm ẩn vô vàn những vấn đề cho sức khỏe bởi có khả năng sản sinh ra rất nhiều độc tố gây ung thư.
Quá trình nướng và hun khói sẽ làm sản sinh ra một chất gây ung thư gọi là benzopyrene , đồng thời sản sinh ra heterocyclic amine khiến ung thư trực tràng đẩy nhanh tiến trình và khó điều trị hơn. Tổ chức WHO cũng đã đưa ra thông báo về việc hấp thụ 1 nanogram benzopyrene cũng có khả năng làm cấu trúc, hướng và chức năng của DNA của con người bị biến đổi. Đặc biệt khi sử dụng các loại thịt nướng cháy khét, đen xì. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra chỉ cần tiêu thụ hơn 2 miếng thịt hun khói mỗi ngày cũng có thể làm tăng 21% nguy cơ bị ung thư đại tràng.
Các loại đồ ăn chiên rán
Rõ ràng việc thường xuyên ăn các loại đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ chưa bao giờ là tốt bởi có thể làm tăng nguy cơ mắc rất nhiều bệnh lý như béo phì, tim mạch, gan nhiễm mỡ. Đây cũng là loại thực phẩm được xếp thứ 2 trong nhóm món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng.
Hoạt chất heterocyclic amines được tạo ra bởi các nhóm đồ ăn này có thể tạo ra các tế bào kích hoạt ung thư. Mặt khác, việc tiêu thụ lượng lớn dầu mỡ cũng làm suy giảm hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là đại trực tràng và càng tăng nguy cơ mắc ung thư.
Tham khảo sản phẩm nụ tam thất của cửa hàng tam thất Lào Cai
Một số nhóm thực phẩm khác
Một chế độ ăn thiếu lành mạnh đều làm tăng nguy cơ gây ung thư, bao gồm cả ung thư đại trực tràng. Bạn có thể tham khảo thêm một số món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng được chính các chuyên gia khuyến nghị sau đây:
- Đồ ăn bị mốc
- Chế độ ăn thiếu chất xơ
- Đồ uống có cồn
- Các nhóm thịt đỏ chế biến sẵn
- Mỡ động vật
- Bỏng ngô quay bằng lò vi sóng
- Đồ ăn sống
Bên cạnh đó, ung thư đại trực tràng cũng liên quan đến một số yếu tố khác như thiếu vận động, hút thuốc lá, gia đình có tiền sử người bị ung thư hay các vấn đề về đại trực tràng..
Sản phẩm hoa tam thất của cửa hàng tam thất Lào Cai
Trên đây là một số món càng ăn nhiều, càng nhanh bị ung thư đại trực tràng đã được chính các chuyên gia cảnh báo. Thay đổi một chế độ ăn uống lành mạnh, sinh hoạt khoa học và đừng quên dành thời gian đi khám sức khỏe định kỳ thường niên chính là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân mình.
