Nụ tam thất tươi

Nụ tam thất tươi chỉ có trong vụ thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9 âm lịch hàng năm. Điều thú vị là nụ tam thất tươi được sử dụng bằng nhiều cách hơn là pha trà uống. Nụ tươi thường được hái non, sau đó chuyển trực tiếp tới khách hàng mà không qua công đoạn phơi sấy nào.

Tác dụng của nụ tam thất tươi

[caption id="attachment_2401" align="aligncenter" width="800"] nụ tam thất tươi mới hái[/caption] Mang trong nó rất nhiều tinh chất quý giá của họ nhân sâm, nụ tươi tam thất bao tử giúp người dùng hấp thụ những hợp chất rất có lợi cho sức khoẻ. Có thể kể đến:

• Tăng cường chức năng tuần hoàn máu
• Bổ sung và phát triển chức năng thần kinh
• An thần, ngủ ngon, ngủ sâu giấc
• Tiêu hoá tốt
• Lợi tiểu

Một số cách dùng nụ tam thất tươi chỉ người miền núi mới biết

Mọi người thường biết đến trà tam thất là đồ uống giúp ngủ ngon, an thần, tĩnh dưỡng. Tuy nhiên với nụ tam thất tươi thì chúng ta còn làm được nhiều hơn thế. Cửa hàng tam thất Lào Cai giới thiệu một số cách dùng nụ tam thất tươi vô cùng độc đáo:

1. Nụ tam thất tươi nấu canh chua

Công thức cũng như những món canh chua khác. Hãy chuẩn bị cà chua, dứa, me, thịt băm và gia vị. Cách làm: Cho dầu mỡ vào nồi, đảo qua thịt băm trước. Đổ nước đun sôi nhẹ. Cho cà chua, me, dứa, nêm gia vị và cuối cùng là nụ tam thất tươi vào sau cùng khoảng 5-10 phút cuối. Món ăn này khá là độc, lạ và hiếm thấy. Nồi canh chua sẽ có vị tươi, thanh nhẹ, không ngấy váng mỡ. Đồng thời nụ tam thất còn giữ màu xanh, ăn sật sật, thú vị và nhiều dưỡng chất.

2. Nụ tam thất tươi xào thịt bò (thịt lợn)

Món ăn dễ làm này đơn giản là bạn thay cần hoặc rau cải bằng nụ tam thất. Cách làm: Cho dầu vào chảo nóng, chờ dầu sôi thì cho gừng tỏi vào phi lên. Thịt bò rửa sạch, thái lát, ướp dầu, mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt. Đảo nhanh để thịt bò chín mà không dai. Sau đó lấy thịt bò ra đĩa. Xào riêng nụ tam thất tươi, rồi nêm chút gia vị, mắm. Trộn cùng thịt bò lại một lần cho nóng là ăn được.

3. Hầm nụ tam thất tươi với xương 

Đừng nghĩ nụ tam thất chỉ nên hãm nước sôi, hoặc đun trong 5-10 phút nha. Nụ tam thất hầm với xương ống càng lâu càng ngon. Phương pháp này giúp nồi canh hầm của bạn không bị ngấy mỡ, trong nước lại nhiều tinh chất. Chỉ cần 2-5 đầu nụ tam thất là đủ để nồi nướng xương thêm tươi, nước trong và nhiều tinh chất.

4. Nụ tam thất tươi xào trứng

[caption id="attachment_2635" align="aligncenter" width="800"] cách dùng nụ hoa tam thất làm món trứng xào tam thất[/caption] Món ăn này cửa hàng đã giới thiệu nhiều lần trong một số bài viết. Cách làm đơn giản, đánh trứng và nụ tam thất thái vừa đầu đũa, xào lên ăn giòn, có vị đắng và ngọt nhẹ, rất tốn cơm.

5. Nụ tam thất tươi pha trà

Cách này thì phổ biến và mọi người đều đã biết. Nụ tam thất tươi pha trà có sự thanh khiết, tươi hơn so với nụ khô đã qua sấy thăng hoa. Mỗi ly trà tam thất vào sau bữa ăn giúp bạn tiêu hoá tốt, ngủ sâu giấc, an thần, tĩnh dưỡng. Đặc biệt với người lớn tuổi, phụ nữ mãn kinh và tiền mãn kinh, trà tam thất giúp thư giãn thần kinh, giảm stress, mỏi mệt do lo toan, suy nghĩ nhiều.

Mua nụ tam thất tươi ở đâu

Nụ tam thất tươi, như đã nói ở trên, được bán vào tháng 6 đến tháng 9 âm lịch, vào vụ thu hoạch. Chỉ một số vườn trực tiếp trồng mới có và nên đặt trước. Khuyến cáo mọi người không nên mua qua những thương lái đánh vụ lớn, vì có rủi ro sát mùa thu hoạch này giai đoạn tháng 4 tháng 5 là lúc phun thuốc nấm. Nhiều người đi thu mua không biết, hoặc cố tình không biết. Để mua nụ tam thất tươi vui lòng liên hệ vườn tam thất Lào Cai sđt 0919 666 568 đặt trước ạ. Theo dõi facebook vườn tam thất để thường xuyên được cập nhật thời điểm có nụ cũng như củ tươi tại đây: https://www.facebook.com/tamthatbac.org