Có rất nhiều loại thực phẩm bổ máu mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên để phát huy được hết tác dụng, bạn nên có kiến thức nhất định về cách mà thực phẩm bổ máu này tạo ra lợi ích cho hệ tuần hoàn của cơ thể. Từ đó có thể lựa chọn chế biến món ăn phù hợp khẩu vị, vừa miệng, dễ thực hiện.
Cùng tam thất Lào Cai tìm hiểu top 25 thực phẩm bổ máu
Thịt đỏ (bò, heo, cừu):
Thịt đỏ chứa nhiều sắt và vitamin B12, hai yếu tố quan trọng trong việc bổ máu. Sắt cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu, trong khi vitamin B12 giúp tạo ra tế bào máu mới. Một khẩu phần thịt đỏ giàu sắt cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết. Hãy thử nấu món bò nướng chảo sả để tận hưởng hương vị thơm ngon và cung cấp sắt cho cơ thể.
Gan (gà, bò, heo):
Gan là một nguồn giàu chất sắt, vitamin B12 và axít folic, tất cả đều cần thiết để tạo hồng cầu và duy trì sự hoạt động bổ máu. Việc bổ sung gan vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sự hấp thụ sắt và tăng cường sản xuất hồng cầu. Hãy thử món gan xào nghệ để có một bữa ăn bổ dưỡng và thú vị.
Tam thất bắc
Tam thất tươi được dùng làm thực phẩm, giống như các loại rau thông thường. Tuy nhiên nụ tam thất tươi chứa rất nhiều tinh chất quý báu, giúp bảo vệ đường mạch máu, giãn mạch máu điều hòa huyết áp. Ngoài ra bột tam thất có nhiều chức năng trong sản sinh hồng cầu, chữa các vết bầm dập do ứ đọng máu, tiêu máu, chữa rong kinh.
Một số món ăn làm từ tam thất có thể kể đến: nụ tam thất non xào thịt, nụ tam thất hầm xương ống, tam thất xào trứng, tam thất xào thịt bò, gà hầm tam thất
Gạo lức đen:
Gạo lức đen chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, bao gồm sắt. Sắt trong gạo lức đen giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bạn có thể thưởng thức một bát gạo lức đen hấp với hải sản để có một bữa ăn cung cấp sắt và chất xơ.
Sò điệp:
Sò điệp là một nguồn giàu sắt và vitamin B12, tuyệt vời cho việc bổ sung chất dinh dưỡng bổ máu. Sự kết hợp này cung cấp những nguyên tố cần thiết để tái tạo hồng cầu và duy trì hệ thống cung cấp oxy. Hãy thử nấu món sò điệp nướng mỡ hành và thưởng thức hương vị đặc biệt của chúng.
Rau chân vịt:
Rau chân vịt là một nguồn phong phú các vitamin và khoáng chất, bao gồm chất sắt. Rau chân vịt không chỉ cung cấp sắt cho cơ thể, mà còn giúp tăng cường hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm khác. Bạn có thể sử dụng rau chân vịt để làm món xào hoặc trộn vào các món salad.
Cá hồi:
Cá hồi là nguồn giàu axít béo omega-3, protein và sắt. Axít béo omega-3 trong cá hồi giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu. Bạn có thể nướng cá hồi và kết hợp với rau xà lách để có một bữa ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.
Bò lá lốt:
Bò lá lốt là nguồn protein giàu chất sắt và axít folic. Thịt bò lá lốt có thể giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và duy trì sức khỏe tim mạch. Hãy thử nấu món bò lá lốt cuốn bánh tráng để có một bữa ăn hấp dẫn và bổ máu.
Hạt điều:
Hạt điều chứa nhiều chất sắt, protein và vitamin B. Chúng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bạn có thể ăn hạt điều trực tiếp hoặc thêm chúng vào các món salad hoặc muesli để có lợi ích bổ máu tốt hơn.
Cá ngừ:
Cá ngừ là một nguồn giàu protein, axít béo omega-3 và vitamin B12. Các chất dinh dưỡng này không chỉ hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu mà còn cải thiện lưu thông máu. Hãy thử nấu món cá ngừ nướng mỡ hành để có một bữa ăn ngon miệng và bổ máu.
Rau bí đỏ:
Rau bí đỏ chứa nhiều chất sắt, axít folic và vitamin C. Sự kết hợp này giúp cải thiện hấp thụ sắt và hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu. Bạn có thể sử dụng rau bí đỏ trong các món xào, canh hoặc salad.
Sữa bò:
Sữa bò là nguồn giàu sắt, vitamin B12 và protein. Việc uống sữa bò có thể giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết để tạo hồng cầu và duy trì sự hoạt động bổ máu. Hãy thưởng thức một ly sữa tươi hoặc dùng sữa bò trong các món nước, sữa chua, hay mứt.
Rau mồng tơi:
Rau mồng tơi chứa nhiều chất sắt, axít folic và vitamin C. Sự kết hợp này giúp tăng cường hấp thụ sắt và tạo hồng cầu. Bạn có thể chế biến rau mồng tơi thành món xào, canh, hay trộn vào món salad.
Mực ống:
Mực ống là nguồn giàu sắt và vitamin B12. Sự kết hợp này giúp tăng cường cung cấp chất dinh dưỡng cho quá trình tạo hồng cầu và cải thiện sự lưu thông máu. Hãy thử nấu mực ống xào tỏi ớt hoặc nướng mỡ hành để thưởng thức hương vị độc đáo của chúng.
Quả lựu:
Quả lựu là nguồn giàu chất sắt và vitamin C. Sự kết hợp này không chỉ tăng cường hấp thụ sắt mà còn cung cấp chất chống oxy hóa giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Bạn có thể ăn quả lựu tươi, nấu nước ép hoặc thêm vào các món salad và sinh tố.
Hạt chia:
Hạt chia chứa nhiều chất sắt, axít folic và omega-3. Chúng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bạn có thể thêm hạt chia vào smoothie, muesli, hoặc trộn vào các món nước hay nước ép trái cây.
Tỏi:
Tỏi chứa hợp chất selen và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu. Bạn có thể sử dụng tỏi trong các món ăn như nướng, xào, hoặc nghiền thành tỏi bột để gia vị cho các món chế biến khác.
Cá thu:
Cá thu là nguồn giàu chất sắt, axít béo omega-3 và vitamin B12. Các chất dinh dưỡng này không chỉ tăng cường hình thành hồng cầu mà còn cải thiện sự lưu thông máu và chức năng tim mạch. Thử nấu món cá thu hấp hoặc nướng để tận hưởng hương vị thơm ngon và lợi ích bổ máu.
Cải ngọt:
Cải ngọt là một nguồn giàu chất sắt, axít folic và vitamin C. Chúng cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho sự tạo hồng cầu và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt. Bạn có thể chế biến cải ngọt thành món xào, hấp, hoặc trộn vào các món salad.
Đậu đen:
Đậu đen chứa nhiều chất sắt, protein và axít folic. Nhờ sự kết hợp này, đậu đen giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bạn có thể dùng đậu đen để làm món cháo, nấu canh, hoặc trộn vào món salad.
Nho đen:
Nho đen là nguồn giàu chất sắt và chất chống oxy hóa. Sự kết hợp này giúp cải thiện sự lưu thông máu và tăng cường quá trình tạo hồng cầu. Hãy thưởng thức nho đen tươi ngon hoặc thêm vào các món salad và smooothie.
Mè đen:
Mè đen chứa nhiều chất sắt và axít folic. Sự kết hợp này giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu và duy trì sự hoạt động bổ máu. Bạn có thể thêm mè đen vào món nước, bánh mì hoặc trải lên món salad.
Rau cải xanh:
Rau cải xanh là nguồn giàu sắt, axít folic và vitamin C. Chúng hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu, cải thiện hấp thụ sắt và tăng cường sức khỏe chung. Hãy sử dụng rau cải xanh trong các món xào, canh, hoặc trộn vào món salad.
Rau diếp cá:
Rau diếp cá chứa nhiều chất sắt và axít folic. Sự kết hợp này giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho quá trình tạo hồng cầu và duy trì sự hoạt động bổ máu. Bạn có thể sử dụng rau diếp cá trong các món xào, canh, hoặc trộn vào món salad.
Hạnh nhân:
Hạnh nhân chứa nhiều chất sắt, protein và axít folic. Nhờ sự kết hợp này, hạnh nhân giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bạn có thể ăn hạnh nhân trực tiếp, thêm vào muesli hoặc sử dụng như một loại gia vị trong các món ăn.