Bước sang tuổi trung niên, dường như ai trong chúng ta cũng đều cảm nhận được sức khỏe và năng lượng của mình không còn dồi dào như trước. Giảm lão hóa là chủ đề nhất thết phải quan tâm. Nhiều người lựa chọn gym hay đến các phòng tập để cải thiện sức khỏe nhưng cũng có người dùng những bài thuốc, món ăn để bồi bổ giúp chống lão hóa cũng như kéo dài tuổi thọ. Vậy những bài thuốc hay món ăn giảm lão hóa ấy là gì, chúng được chuẩn bị như thế nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay món ăn giảm lão hóa tăng tuổi thọ dưới đây.
Nhân sâm giúp kéo dài tuổi thọ
Trong y học cổ truyền, nhân sâm được xếp vào danh sách các vị thuốc đại bổ và được coi là "thần dược" giúp kéo dài tuổi thọ, giảm lão hóa một cách hiệu quả. Còn y học hiện đại đã chứng minh nhân sâm có khả năng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể đồng thời cải thiện thể lực và trí tuệ.
Chuẩn bị nguyên liệu: nhân sâm, viễn chí và ngũ vị tử mỗi vị 6 gam; đương quy, bạch thược, thục địa, bạch truật, phục linh, sinh hoàng kỳ mỗi vị 12 gam; trần bì 8 gam, quế tâm, cam thảo mỗi vị 4 gam; sinh khương 3 lát; đại táo 3 quả.
Sắc các nguyên liệu trên cùng lượng nước vừa đủ. Mỗi ngày dùng 1 thang.
Đông trùng hạ thảo giúp giảm lão hóa, kéo dài tuổi xuân
Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là "khắc tinh" của lão hóa. Đây là thảo dược cao cấp, chứa 5/7 thành phần chính trong quá trình phòng chống lão hóa cho cơ thể. Hơn nữa, đông trùng hạ thảo còn bổ sung một lượng lớn các nguyên tố vi lượng làm chậm quá trình lão hóa đồng thời ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do - nguyên nhân gây ra bệnh tật cho cơ thể.
Các bước thực hiện
3 - 5 con đông trùng hạ thảo. Có thể để nguyên con hoặc cắt thành từng khúc nhỏ
Nước ấm khoảng 65 - 70°C
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng thêm các loại thảo dược khác như linh chi, lạc tiên, táo đỏ,...để tăng hương vị cũng như công dụng cho thức uống này.
Các bước thực hiện
Đông trùng hạ thảo được cho vào bình thủy tinh. Thêm khoảng 20ml nước đã chuẩn bị tráng qua và đổ nước này đi.
Thêm nước lần 2 và chờ từ 5 - 7 phút là có thể thưởng thức.
Có thể hãm 2 - 3 lần đến khi nước nhạt thì dừng lại. Bạn có thể sử dụng xác đông trùng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của trùng thảo.
Trà hoa tam thất giúp giảm lão hóa hiệu quả
Không phải ngẫu nhiên mà tam thất được xếp vào danh sách các vị dược liệu quý hiếm giúp giảm lão hóa. Nếu bạn đang tìm kiếm tác dụng của tam thất thì sẽ nhận được vô vàn kết quả khác nhau. Điều này nói lên rằng tam thất có rất nhiều ưu điểm trong việc chữa bệnh và nâng cao thể trạng con người.
Bên cạnh đó, chúng còn được biết đến với tác dụng kéo dài tuổi xuân của con người. Bởi, tam thất chứa hàm lượng lớn flavonoid và saponin có tác dụng chống sự tấn công của các gốc tự do, tăng cường hoạt động của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể và chống lại quá trình oxy hóa. Giúp làm chậm quá trình lão hóa diễn ra trong cơ thể.
Chuẩn bị: hoa tam thất 3 - 5 nụ
Rửa sạch nụ hoa tam thất để loại bỏ hết bụi bẩn
Cho nụ tam thất vào bình hãm, thêm nước sôi. Tráng nhanh qua nước lần 1, bỏ nước này.
Thêm nước sôi lần 2. Đợi khoảng 5 - 7 phút.
Rót ra chén và thưởng thức.
Chú ý: Bạn nên sử dụng trà hoa tam thất khi còn ấm để đạt hiệu quả tốt nhất.
Tham khảo nụ tam thất tươi : https://www.youtube.com/watch?v=O6c6JY1UKmA
Chống lão hóa bằng nấm hương và linh chi
Nấm linh chi được biết đến với công dụng chống oxy hóa, hỗ trợ quá trình giảm lão hóa hiệu quả nhờ vào khả năng cân bằng độ pH của cơ thể ở mức độ tế bào. Bên cạnh đó, nấm hương là thực phẩm chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa, ngăn cản hoạt động của các gốc tự do - đây là tác nhân gây ra những bất thường của tế bào.
Kết hợp nấm hương và linh chi tạo thành bài thuốc giúp tăng sức đề kháng, bổ máu, chống lão hóa hiệu quả.
Cách thực hiện:
Nấm hương và linh chi nấu chung với đường thành cao đặc
Khi sử dụng bạn cần hòa với nước sôi
Mặt nạ diếp cá kết hợp cùng mật ong giúp kéo dài tuổi thọ
Không chỉ được biết đến là một loại rau ăn thông thường mà trong y học cổ truyền diếp cá còn là 1 vị dược liệu có khả năng chống lão hóa hiệu quả. Bên cạnh đó, mật ong có tác dụng ngăn ngừa mụn, làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa, giúp trẻ hóa làn da,...nên khi kết hợp cùng diếp cá tạo nên bài thuốc giúp kéo dài tuổi thọ của con người.
Hướng dẫn bạn cách làm hỗn hợp mật ong lá diếp cá để đắp mặt nạ
Chuẩn bị nguyên liệu
1 thìa mật ong nguyên chất + 1 thìa nước cốt diếp cá
Đắp hỗn hợp này lên mặt. Đợi khoảng 15 - 20 phút để các dưỡng chất có trong hỗn hợp thấm đều vào da.
Rửa lại bằng nước.
Lưu ý
bạn nên đắp hỗn hợp này trước khi đi ngủ vì khi đó làn da có thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Khi đó, hiệu quả chống lão hóa của hỗn hợp được phát huy tốt nhất.
Canh cá nấu nghệ giúp giảm lão hoá
Nghệ thường được sử dụng trong các món ăn của người dân với công dụng giảm lão hóa. Chúng được biết đến như là 1 gia vị quen thuộc nhưng đây cũng là dược liệu có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Hàm lượng curcumin trong nghệ là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Đây là nguyên nhân gây lão hóa và mắc các bệnh khác. Sử dụng nghệ thường xuyên giúp phòng chống nhiều bệnh khác nhau từ đó giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ đáng kể.
Hướng dẫn nấu canh cá nấu nghệ
Chuẩn bị nguyên liệu: cá chép (hoặc loại cá mà bạn yêu thích), khế, cà chua, dầu ăn, hành hoa, thì là, gia vị vừa đủ.
Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá cùng muối và nghệ.
Thái khế theo chiều ngang, cà chua bổ múi cau, hành lá thái nhỏ.
Thực hiện
Cho cá vào chảo rán qua. Sau đó cho vào nồi nước đã đun sôi.
Thêm cà chua, khế vào và đun đến khi chín.
Cuối cùng thêm thì là, hành hoa để tạo mùi thơm cho món canh cá.
Chè hạt sen táo đỏ
Bên cạnh những bài thuốc Đông y thì những món ăn bổ dưỡng thơm ngon cũng có tác dụng chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ, giảm lão hóa. Chè hạt sen táo đỏ là món ăn như vậy.
Hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ chứng mất ngủ, an thần. Kết hợp cùng táo đỏ cũng là vị thuốc làm đẹp da, bổ tỳ, chống lão hóa. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên món ăn mát, ngon và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ
Bước 1: Nấu chín hạt sen
Cho hạt sen và một lượng nước vừa đủ để nấu chín. Chú ý: khi hạt sen chín tới thì tắt bếp, không nên đun quá lâu hạt sen sẽ bị nát, bát chè sẽ không ngon.
Hạt sen chín vớt ra bát, xả trong nước lạnh để nước chè không bị đục.
Bước 2: Nấu chè
Cho táo đỏ vào nồi với lượng nước vừa đủ đến khi táo ngậm nước, nở to thì thêm hạt sen. Bật bếp.
Đun sôi trong 5 phút. Thêm đường phèn sao cho vừa ăn. Tắt bếp.
Múc ra bát và thưởng thức.
Chú ý: Chè táo đỏ hạt sen ăn lạnh hay nóng đều ngon. Do đó, bạn có thể tự pha chế thêm để thưởng thức. Có thể thêm dừa tươi để món ăn thêm hấp dẫn.
Gà hầm nhân sâm
Nổi tiếng với công dụng bồi bổ cơ thể, giảm lão hóa, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, bổ dương, giữ thể trạng sung mãn,...nhân sâm khi kết hợp với gà hầm sẽ đem lại những công dụng mà bạn không ngờ tới. Vị mềm của gạo nếp, vị béo ngậy của gà kết hợp cùng sự tươi ngon của các thảo dược đi kèm tạo thành món ăn với công dụng làm đẹp da, giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà.
Gạo nếp, gạo tẻ: 100 gam.
Hạt sen: 50 gam.
Nhân sâm tươi: 2 củ.
Táo tàu: 4 quả.
Gừng tươi: 10 gam.
Cam thảo: 10 gam.
Tỏi, hành lá, muối, hạt tiêu xay
Các bước thực hiện
Gà được làm sạch, bỏ ruột. Vo sạch gạo và ngâm trong khoảng 1 giờ
Nhồi một ít gạo cùng táo tàu vào bụng gà
Thêm nước cùng các nguyên liệu còn lại vào nồi. Đun sôi trong khoảng 30 phút.
Cho gà đã chuẩn bị vào. Hầm đến khi chín
Với những bước đơn giản như thế này, bạn đã sở hữu ngay cho mình món gà hầm nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe và chống lão hóa hiệu quả rồi đấy.
Món canh táo tàu, mộc nhĩ
Táo tàu và mộc nhĩ kết hợp với nhau có tác dụng làm hồng da, nhuận sắc và kéo dài tuổi thọ, giảm lão hóa
Thực phẩm cần có
Táo tàu đỏ: 5 quả
Mộc nhĩ: 50 gam
Đường kính vừa đủ
Cách làm
Mộc nhĩ bỏ phần cuống, rửa sạch và thái nhỏ. Hồng táo bỏ hạt thái miếng.
Cho hồng táo và mộc nhĩ vào nồi cùng lượng nước vừa đủ
Đun đến khi chín là được. Thêm đường và nêm nếm vừa khẩu vị.
Giảm lão hoá với món lươn nấu ớt
Món lươn nấu ớt là đặc sản của Nghệ An. Thịt lươn chứa nhiều vitamin, chất đạm và có tác dụng nhuận da. Trong khi đó, ớt chứa nhiều vitamin C, chống lão hóa, cải thiện tuần hoàn máu và làm giãn mạch máu ngoại vi.
Chuẩn bị
Thịt lươn 250 gam
Ớt ngọt 250 gam
Một chút rượu, hành hoa cùng gia vị thông thường
Cách nấu
Ớt rửa sạch, bỏ hạt và thái sợi
Phi thơm hành hoa cùng một chút dầu ăn, thêm thịt lươn vào xào qua.
Tiếp đó cho rượu, xì dầu và gia vị vừa đủ vào
Đun đến khi thịt lươn chín và ngấm đều gia vị thì cho ớt đã chuẩn bị vào xào tiếp khoảng 3 phút.
Xúc ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.
Chè khoai lang giúp giảm lão hoá đơn giản
Do có chứa chlorogenic acid (một nhóm hợp chất polyphenol) nên khoai lang được sử dụng như một thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả. Tuy nhiên, cường độ chống oxy hóa của khoai lang phụ thuộc vào màu sắc. Các loại khoai có màu sắc đậm sẽ có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn.
Hơn nữa, khoai lang cũng chứa hàm lượng lớn canxi, magie giúp xương chắc khỏe. Đây cũng là một trong những bí quyết giúp bạn sống lâu hơn.
Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng chè khoai lang là món ăn vặt dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người và cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu của chè khoai lang giảm lão hóa
Khoai lang 250 gam
Bột bắp 150 gam
Bột sắn dây: 2 thìa cà phê
Đường kính: 2 thìa cà phê
Cách làm
Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng miếng nhỏ và rửa sạch
Hòa bột bắp cùng 300ml nước. Đun sôi
Cho khoai lang vào cùng và đun đến khi khoai chín mềm
Bột sắn dây hòa với nước và đổ vào nồi chè. Khuấy đều đến khi sôi lại.
Tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức.
Đậu phụ nấu canh rong biển
Hàm lượng protein thực vật cùng isoflavone có trong đậu phụ rất tốt cho sức khỏe con người. Hơn nữa, rong biển cũng là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tăng cường lưu thông máu và đào thải độc tố trong cơ thể. Kết hợp đậu phụ và rong biển tạo nên món ăn giúp tăng cường sự dẻo dai, chống lão hóa và giữ được tinh thần thư giãn và thoải mái.
Chuẩn bị
Đậu phụ non: 200 gam
Rong biển: 10 gam
Tôm khô: 10 gam
Nấm rơm: 200 gam
Gừng: 1 củ
Gia vị thông thường
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển cùng 1 lít nước đến khi lá rong chuyển sang màu xanh là được.
Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn. Rửa sạch tôm khô để vào 1 bát riêng.
Rửa sạch nấm rơm và thái lát
Bước 2: Nấu canh giảm lão hóa
Đun sôi khoảng 500ml nước. Thêm gia vị khuấy tan và cho đậu phụ vào
Khi nước sôi trở lại, thêm rong biển, tôm khô. Khuấy nhẹ để tránh làm nát rong biển và đậu phụ.
Thêm nấm và gừng vào nồi canh. Đun sôi và tắt bếp.
“Sinh, lão, bệnh, tử” là quy luật tự nhiên của tạo hóa con người khó mà tránh khỏi. Tuy nhiên với những bài thuốc cùng các món ăn trên có thể giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa, giảm lão hóa giữ gìn tuổi xuân. Nếu biết thêm những bài thuốc, món ăn ngon đừng ngần ngại mà chia sẻ với chúng tôi để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cũng như tìm ra những bài thuốc quý kéo dài tuổi thọ.