Khi nhắc đến tác dụng của Atiso, hầu hết chúng ta đều nghĩ đến loại trà có vị thanh, lành tính. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại thảo dược này được sử dụng rộng rãi ở các nước phương tây bởi chúng có nhiều tác dụng tuyệt vời khác. Ngoài khả năng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao, artiso còn giúp điều hoà và ổn định máu hay cải thiện hệ sức khoẻ của hệ tiêu hoá. Bài viết này sẽ đem đến cho bạn một cái nhìn khác về Atiso, đặc biệt là với 8 lợi ích cho sức khoẻ từ các tác dụng của Atiso mang lại.
Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể
Atiso là thảo dược giàu chất dinh dưỡng, điều này được chứng minh khi nghiên cứu thành phần của một bông atiso.
Theo kết quả trên, chúng ta có thể thấy atiso có ít chất béo trong khi đó hàm lượng chất xơ lại khá lớn (xấp xỉ 7 gam chất xơ tương chiếm 23–28% lượng tiêu thụ hàng ngày). Bên cạnh đó, atiso còn chứa hàm lượng lớn các vitamin (vitamin C và K), khoáng chất (magie, photpho, kali và sắt) cùng các chất chống oxy hóa. Do đó có thể thấy Atiso nằm trong danh sách những loại rau giàu chất chống oxy hóa nhất.
Một bông atiso trung bình chứa khoảng 60 calo và 4 gam chất đạm. Đối với một thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thì đây là lượng protein trên mức trung bình.
Giảm cholesterol "xấu" và tăng cholesterol "tốt"
Một cuộc khảo sát về tác động của chiết xuất lá atiso đến mức cholesterol đều thu được những kết quả tích cực như sau:
Khảo sát được thực hiện trên 700 người khi sử dụng chiết xuất lá atiso mỗi ngày trong khoảng 5 - 13 tuần đều ghi nhận giảm nồng mức cholesterol LDL “xấu”.
Thống kê trên 143 người trưởng thành có nồng độ cholesterol cao sử dụng chiết xuất lá atiso trong 6 tuần sẽ làm giảm 18,5% và 22,9% tổng lượng cholesterol LDL “xấu” tương ứng.
Một cuộc khảo sát khác được thực hiện trên động vật thường xuyên dùng chiết xuất atiso thu được kết quả giảm 22% lượng chất béo trung tính và 30% cholesterol LDL “xấu”.
Ngoài ra, thường xuyên sử dụng chiết xuất atiso có khả năng làm tăng mức cholesterol HDL “tốt” ở người trưởng thành có nồng độ cholesterol cao.
Chiết xuất atiso tác động đến cholesterol theo hai cơ chế sau:
Ngăn cản sự hình thành của cholesterol - do Artiso có chứa chất luteolin
Kích thích cơ thể loại bỏ cholesterol "xấu" tốt hơn.
Điều hòa và ổn định huyết áp
Chiết xuất atiso được sử dụng để điều hòa và ổn định huyết áp cho những người bị huyết áp cao. Khi theo dõi 98 nam giới bị huyết áp cao thì huyết áp tâm trương và huyết áp tâm thu trung bình giảm 2,76 và 2,85 mmHg khi họ sử dụng atiso hàng ngày trong suốt 12 tuần.
Khi tìm hiểu về tác dụng của Atiso trên động vật và ống nghiệm thu được kết quả: chiết xuất atiso có khả năng thúc đẩy enzyme eNOS làm giãn nở mạch máu.
Hơn nữa, hàm lượng kali trong atiso cũng khá lớn giúp điều hòa huyết áp hiệu quả.
Tác dụng của Atiso: tăng cường chức năng gan
Chiết xuất lá atiso có khả năng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại và kích thích sự phát triển của mô mới. Ngoài ra, atiso giúp đào thải các chất độc ra khỏi gan, tăng sản xuất mật.
Một khảo sát được thực hiện trên chuột cho thấy ở những con chuột được uống chiết xuất atiso có ít tổn thương gan, chức năng gan tốt hơn đồng thời mức độ chống oxy hóa cao hơn so với những chuột không được cho uống atiso.
Còn khi nghiên cứu trên người, các nhà khoa học cũng nhận thấy được những tác động tích cực đến gan. Phân tích y khoa trên 90 người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu thì chức năng gan của họ được cải thiện, giảm viêm gan và chất béo ít bị lắng đọng nhiều hơn khi những người này tiêu thụ 600mg chiết xuất atiso mỗi ngày liên tục trong 2 tháng.
Các nhà khoa học cho rằng tác dụng này có được là do atiso chứa một số chất chống oxy hóa như silymarin và cynarin. Tuy nhiên, cần nhiều quan sát và theo dõi nhiều hơn nữa để khẳng định tác dụng của atiso đối với gan.
Đây cũng chính là lý do mà trà artiso được khuyên dùng để bảo vệ gan
Tác dụng của Atiso : cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Do có chứa hàm lượng lớn chất xơ nên atiso có khả năng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh thông qua việc kích thích các vi khuẩn tốt có lợi cho đường ruột, giảm tình trạng tiêu chảy và táo bón thậm chí là nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột.
Inulin có trong atiso giúp thúc đẩy hoạt động của các vi khuẩn đường ruột. Các phân tích y khoa đã chỉ ra rằng: 12 người trường thành khi họ dùng chiết xuất atiso hàng ngày trong 3 tuần đều có sự cải thiện tích cực về hệ vi khuẩn đường ruột.
Hơn nữa, chiết xuất atiso cũng có khả năng giảm các triệu chứng buồn nôn, đầy hơi, ợ chua và khó tiêu. Tác dụng này được chứng minh khi thống kê trên 247 người trưởng thành mắc chứng khó tiêu khi họ sử dụng atiso liên tục trong 6 tuần, các triệu chứng đầy hơi, khó chịu giảm hẳn so với người không dùng atiso.
Ngoài ra, atiso còn chứa Cynarin thúc đẩy quá trình sản xuất mật, quá trình tiêu hóa một số chất béo và tăng nhu động ruột.
Các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS) được cải thiện
IBS là tình trạng ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa có thể khiến bạn bị đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và chướng bụng. Chiết xuất lá atiso có thể làm giảm các triệu chứng này nhờ cơ chế giảm co thắt, chống viêm và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.
Theo một nghiên cứu ở những người bị hội chứng ruột kích thích, khi sử dụng chiết xuất lá atiso mỗi ngày trong 6 tuần các triệu chứng sẽ được cải thiện. Bên cạnh đó, có tới 96% người tham gia khi hỏi về tác dụng của atiso đều đánh giá hiệu quả của chiết xuất atiso ngang bằng so với các phương pháp điều trị IBS khác (ví dụ như dùng thuốc nhuận tràng hoặc thuốc chống tiêu chảy).
Trong một cuộc khảo sát khác được thực hiện trên 208 người mắc IBS sử dụng hàng ngày 1 - 2 viên chiết xuất từ lá atiso trong vòng 2 tháng sẽ làm giảm các triệu chứng còn 26% đồng thời chất lượng cuộc sống được cải thiện tới 20%.
Tác dụng của Atiso : giảm lượng đường trong máu
Các con số thống kê đã chỉ ra rằng 39 người trưởng thành thừa cân nhận thấy người tiêu thụ atiso hàng ngày trong 2 tháng thì lượng đường trong máu lúc đói sẽ giảm. Theo một số liệu ghi nhận rằng người khỏe mạnh không mắc các bệnh về chuyển hóa chỉ ra rằng khi ăn atiso luộc trong bữa ăn hàng ngày sẽ làm giảm lượng đường trong máu và lượng insulin chỉ 30 phút sau ăn.
Để giải thích về tác dụng này, các nhà khoa học đã cho rằng chiết xuất atiso làm chậm hoạt động của enzyme alpha-glucosidase. Đây là enzyme có khả năng phân hủy tinh bột thành glucose ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Phòng và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật đều chỉ ra rằng chiết xuất atiso có khả năng giảm sự phát triển của tế bào ung thư do có chứa hoạt chất quercetin, rutin, silymarin và axit gallic.
Cụ thể hơn, silymarin trong atiso được đánh giá trong phạm vi phòng thí nghiệm hay trên động vật đều ghi nhận được tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư da. Giống như bột tam thất, mặc dù tác dụng này của Atiso vẫn chưa được hiện thực hoá nhưng cũng mở ra một cách dùng mới.
Hướng dẫn cách dùng atiso hiệu quả
Atiso có thể được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau để trở thành món ăn hấp dẫn. Chúng không quá cầu kỳ và đáng sợ như bạn tưởng tượng. Atiso có thể được hấp, luộc, quay, nướng hay áp chảo. Trước khi chế biến, bạn có thể tẩm bột hoặc chút gia vị để món ăn thêm hương vị và ngon hơn.
Dùng cao Atiso pha đồ uống giống như trà là một cách dùng hay.
Hấp là cách chế biến phổ biến nhất bởi cách chuẩn bị khá đơn giản, bạn cũng không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Ngoài ra, để thay đổi khẩu vị atiso nướng ở 177oC cũng là một gợi ý khá hay cho bạn.
Những ai không nên dùng atiso
Mặc dù là món ăn ngon và đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng atiso. Một số người không nên tiêu thụ atiso bao gồm:
Người dị ứng với atiso hay các cây cùng họ như hoa hướng dương, cúc vạn thọ hay hoa cúc.
Phụ nữ có thai và cho con bú: do chưa có báo cáo khoa học nào về độ an toàn nên đây cũng là đối tượng không nên sử dụng atiso.
Bệnh nhân bị sỏi mật hay tắc nghẽn ống mật.
Với những chia sẻ trên, bạn đọc có thể thấy rằng atiso có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe. Do vậy, hãy tăng cường bổ sung atiso hay các chiết xuất từ atiso để chăm sóc bạn và người thân một cách tốt nhất.