Hầu hết chúng ta đều biết rằng việc duy trì cân bằng âm dương trong cơ thể là quan trọng để có sức khỏe tốt. Nhưng bạn có biết rằng việc chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp cân bằng âm dương một cách hiệu quả? Bảng thực dưỡng âm dương sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách lựa chọn thực phẩm để tạo ra sự cân bằng trong cơ thể.
Thực phẩm âm tốt hơn hay dương tốt hơn?
Thực tế là không có thực phẩm nào tốt hơn hay xấu hơn trong việc cân bằng âm dương. Quan trọng là bạn cần biết cơ thể mình thuộc hàn (âm) hay nhiệt (dương) để chọn thực phẩm phù hợp.
- Người thuộc thể Nhiệt (dương trội) nên ăn những thực phẩm có tính dương để cân bằng cơ thể. Đây có thể là các loại đỗ, thịt ngang, thịt trâu, các loại hải sản như nghêu, sò, óc, hến, trứng, mướp, bầu, bí, rau muống, rau dền, mùng tơi, rau đắng, rau má, rau díp, lá mơ.
- Ngược lại, người thuộc thể Hàn (âm trội) nên kiêng ăn những thực phẩm có tính âm và ưu tiên ăn những thực phẩm có tính dương để tạo sự cân bằng.
Làm sao biết cơ thể mình thuộc thể âm hay thể dương?
Để biết cơ thể mình thuộc thể hàn hay thể nhiệt, bạn có thể lắng nghe cơ thể của mình. Nếu cảm thấy cơ thể đang cần nhiệt, bạn thuộc thể âm. Ngược lại, nếu cơ thể cần hàn, bạn thuộc thể dương.
Dưới đây là một số dấu hiệu cho thấy bạn thuộc thể nào:
- Lòng bàn tay luôn ấm áp
- Tư thế ngồi không yên, thường hay vặn qua vặn lại
- Mùa đông rét mướt vẫn thích uống đồ lạnh
- Thân lưỡi màu hồng đậm
- Hai má hồng hào, mịn màng
- Nói rõ ràng, phát âm chuẩn xác
- Nhiệt độ cơ thể trung bình khoảng 36,3°C trở lên
- Nước bọt thường tiết nhiều
- Thích mở to mắt bất giác
- Khung xương nhỏ, nhìn bên ngoài có thể đoán trọng lượng cơ thể
- Bắp chân lỏng lẻo, dễ sưng, thâm khi cấu véo
Nếu bạn có những đặc điểm trên, có khả năng bạn thuộc thể dương. Còn nếu có những đặc điểm khác, bạn thuộc thể âm.
Xem thêm: Bột tam thất trị các bệnh cảm lạnh, suy nhược thể lực, ung bướu
4 cách xác định thực phẩm âm-dương
- Tỉ lệ hàm lượng Natri/Kali: Thực phẩm có tỉ lệ Natri nhiều hơn là dương, tỉ lệ Kali nhiều hơn là âm. Theo lý thuyết Ohsawa (Nhật Bản), thực phẩm có tỉ lệ Na/K lớn hơn 5 là dương, nhỏ hơn 5 là âm, bằng 5 là trung bình.
- Cách thức phát triển: Thực phẩm mọc đi xuống là dương, đi lên là âm.
- Nơi sinh sống: Thực phẩm lớn lên ở nơi nào sẽ có tính chất tương ứng.
- Tác động vào cơ thể: Thực phẩm âm thường mềm, trương nở và chứa nhiều nước, trong khi thực phẩm dương thường nóng, khô và cứng.
Thực phẩm nhiều hàn (âm) dành cho người thể dương:
- Ốc các loại: ngêu, sò, hến
- Thịt vịt, thịt ngang
- Ếch, cóc
- Thịt trâu
- Đậu đen, đậu xanh, giá đỗ
- Chanh, cà tím, mướp đắng (khổ qua)
- Muối
- Củ nghệ vàng
- Măng tre
- Rau muống, rau dền, rau mồng tơi, rau đay, rau nhút, rau sam, lá mơ
- Dưa gang, bầu, bí đỏ
Thực phẩm nhiều nhiệt dành cho người thể hàn:
- Thịt dê
- Thịt chó
- Thịt bò
- Thịt gà
- Trứng gà
- Thịt chim sẻ
- Cá mè
- Cá diếc
- Gạo nếp
- Bột mì
- Gạo tẻ lâu năm
- Rượu gạo
- Giấm thanh
- Cà rốt
- Mướp
- Rau cải có vị cay
- Rau diếp cá, rau kinh giới
- Tỏi tươi
- Rau răm
- Hẹ
- Hạt tiêu
- Gừng các loại (sống, khô, nướng)
Tìm hiểu món gà hầm tam thất
Hy vọng với các thông tin trên, bạn đã có thêm kiến thức về cân bằng âm dương và chọn được những loại thực phẩm phù hợp với cơ thể để duy trì sự cân bằng và điều hòa khí huyết. Hãy theo dõi những bài viết tiếp theo tại Dinhduongdoisong.com để tìm hiểu thêm về cách chế biến thực phẩm phù hợp theo quan điểm cổ truyền Trung Hoa.