Tác dụng của mướp đắng trong y học vượt xa khái niệm thực phẩm mà chúng ta biết. Đây là một vị thuốc dễ dùng có vị đắng và hậu ngọt. Mướp đắng tốt cho hệ tiêu hoá, giảm mỡ thừa và điều trị rất nhiều bệnh khác.
Tác dụng của mướp đắng trong y học
Không phải ngẫu nhiên mà mướp đắng được đề cập khá nhiều trong những sách y học cổ.
Giải độc cơ thể
Ở nước ta, việc sử dụng mướp đắng trực tiếp có lẽ còn hạn chế. Ở nước ngoài, đặc biệt là các nước phát triển, nó đã có mặt như một sản phẩm detox. Ở dạng sinh tố, mướp đắng có thể khó uống. Chỉ cần cho thêm một ít hương liệu và mật ong, nó sẽ giúp bạn giải độc rất tốt.
Các nước châu có cách dùng mướp đắng phơi khô làm trà. Tác dụng giải nhiệt và thanh mát của nó cũng rất cao.
Kích thích ăn uống, tiêu viêm
Mướp đắng rất tốt cho việc kích thích chức năng tiêu hóa. Bên cạnh đó, chất alkaloid có trong mướp đắng có công dụng rất tốt lợi tiểu. Nó giúp máu lưu thông, chống viêm, hạ sốt.
Tham khảo: 15 đồ uống giải độc cho cơ thể
Tốt cho người sỏi thận
Tác dụng của mướp đắng với bệnh nhân sỏi thận là có thật. Các nghiên cứu cho thấy, Ăn nhiều mướp có thể phá vỡ viên sỏi giúp đào thải ra qua đường tiểu. Cùng với đó, mướp đắng giúp giảm nồng độ acid hỗ trợ giảm đau do vị sỏi thận.
Giảm Cholesterol
Nếu cần một phương pháp đơn giản để giảm Cholesterol trong máu, bạn có thể dùng khổ qua. Đây được coi là một vị thuốc tự nhiên ngăn ngừa các biến chứng về tim mạch nằm trong các tác dụng của mướp đắng.
Tham khảo tác dụng giảm cholestrol từ trà hoa tam thất : https://tamthatbac.org/tra-hoa-tam-that
Chữa viêm khớp
Mướp đắng rất giàu vitamin K – một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương và các khớp. Chính vì vậy, ngày càng nhiều sản phẩm chắc năng điều trị xương khớp đưa mướp đắng vào trong thành phần của chúng.
Giảm cân
Nhiều người, đặc biệt là các chị em sử dụng mướp đắng để làm phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Tác dụng của mướp đắng: Bổ gan
Mướp đắng là loại quả quan trọng đảm bảo hệ tiêu hóa ổn định, cải thiện chức năng của các cơ quan nội tạng, giảm ứ dịch, làm giảm các hội chứng ruột kích thích, rất thích hợp với những người bị bệnh liên quan đến gan như viêm gan, xơ gan, táo bón,…
Tham khảo thêm tác dụng trị táo bón của nụ tam thất: https://tamthatbac.org/nu-tam-that
Tác dụng của mướp đắng trong tăng cường hệ thống miễn dịch
Protein và vitamin C chứa nhiều trong mướp đắng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và bệnh tật, phòng chống tốt căn bệnh ung thư.
Thông tin về tác dụng của mướp đắng
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua theo tiếng miền nam là một loại quả thuộc dòng cây leo hay mọc ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây mướp đắng thuộc họ bầu bí. Quả mướp đắng là loại quả đắng nhất trong các loại rau quả tại nước ta.
Đặc điểm
Cây mướp đắng là loại thân leo với đường kính thân cây nhỏ khoảng từ 3 đến 6 cm, lá mướp đắng mỏng gần giống với lá cây mướp. Quả mướp đắng có hình dáng sần sùi với đường kính khoảng 3-4cm tùy thuộc vào đất trông và loại giống cây mướp đắng được trồng.
Cách trồng
Loại cây này khá dễ trồng. Trước tiên, để gieo hạt hiệu quả, bạn chọn loại giống tốt. Sau đó, ngâm vào nước ấm khoảng 45 độ cho đến khi hạt chìm. Dùng khăn ấm ủ qua đêm hoặc gieo trực tiếp xuống đất ẩm, tươi xốp.
Lưu ý bón phân 1 tuần 1 lần để đảm bảo dinh dưỡng. Cây ưa nắng nên trồng vào mùa hè.
Bước làm giàn cũng khá đơn giản như cây mướp hay bầu. Nếu không có điều kiện, bạn có thể để nó tự leo vào tường.
Mướp đắng trong ẩm thực Việt
Mướp đắng là loại thực phẩm được dùng nhiều cho các bữa ăn tại Việt Nam. Các món ăn thường thấy với mướp đắng là mướp đắng nhồi thịt hầm, mướp đắng xào trứng gà. Món canh thì gồm có canh chả cá thác lác viên.
Ẩm thực miền nam còn có gỏi khổ qua tôm mực, mứt khổ qua, trà khổ qua,vv...Có thể nói rằng, mướp đắng từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong các gia đình Việt.